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キャロットクッキー

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キャロットクッキー
簡単クッキーレシピ


手軽に作れる簡単クッキー「キャロットクッキー」のレシピをご紹介します。
ニンジンのほんのりとしたオレンジ色がきれいなクッキーです。やわらかめの生地をスプーンですくって、天板に落として(ドロップ)いくだけなので簡単です。
オーブントースターでもできます。

簡単クッキー「キャロットクッキー」のレシピ
≪材料≫(20〜25枚分)kyatotto.jpg

・バター・・・100g
・砂糖・・・70g
・卵・・・1個
・薄力粉・・・120g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
・ニンジン・・・1本分

≪下ごしらえ≫

1.ニンジンはおろして水気をしぼっておきます。
2.バターは室温に戻しておきます。
3.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。
4.天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。


≪つくり方≫

1.ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。
2.1に砂糖を加え、よくすり混ぜます。
3.卵を溶きほぐして、2に少しずつ混ぜていきます。
4.3に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え全体をさっくりと混ぜ合わせたあと、おろしたニンジンを混ぜます。
5.シート敷いた天板に4の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。
  *焼くと広がります。間隔をあけて落としていきます。
6.180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。
  *オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。
7.焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。
 

野菜嫌いのお子様も「キャロットクッキー」なら大丈夫!ニンジンが入っていることに気がつかないかも?!
簡単クッキー「キャロットクッキー」で野菜をいっぱい??食べさせてくださいね♪

チョコチップクッキーレシピ≫作り方はこちら


posted by 簡単クッキーレシピ 記録の細道 at 08:45 | Comment(0) | キャロットクッキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

チョコチップクッキー

チョコチップクッキー
簡単クッキーレシピ

手軽に作れる簡単クッキー「チョコチップクッキー」のレシピをご紹介します。
チョコチップを混ぜ込んだ生地をスプーンですくって天板に落として(ドロップ)いくだけのドロップクッキーです。チョコチップのほろ苦さがおいしい、簡単クッキーです。オーブントースターでも大丈夫!おいしく焼けます。

簡単クッキー「チョコチップクッキー」レシピ
≪材料≫(20〜25枚分)
chokokuki.jpg・バター・・・100g
・砂糖・・・70g
・卵・・・1個
・薄力粉・・・100g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
・チョコチップ・・・80g

≪下ごしらえ≫

1.バターは室温に戻しておきます。
2.薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。
3.天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。

≪つくり方≫

1.ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。
2.1に砂糖を加え、よくすり混ぜます。
3.卵を溶きほぐして、2に少しずつ混ぜていきます。
4.3に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え全体をさっくりと混ぜ合わせたあと、チョコチップを全体に散らします。
5.シート敷いた天板に4の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。
*焼くと広がります。間隔をあけて落としていきます。
6.180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。
*オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。
7.焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。


※熱々の焼きたてをつまむのもおいしいのですけど・・・チョコチップがチンチンに熱くなっています。やけどに注意!)
ブラックコーヒーと相性ばっちりのクッキーです。
posted by 簡単クッキーレシピ 記録の細道 at 09:34 | Comment(0) | チョコチップクッキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ラムレーズンクッキー

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ラムレーズンクッキー
簡単クッキーレシピ

手軽に作れる簡単クッキー「ラムレーズンクッキー」のレシピをご紹介します。
ラム酒につけた香り高いレーズンを生地に混ぜ込みます。生地をスプーンですくって天板に落として(ドロップ)いくだけの、簡単なドロップクッキーです。オーブントースターでも大丈夫!おしゃれなひと時を演出できます。

簡単「ラムレーズンクッキー」レシピ
≪材料≫(20〜25枚分)
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・バター・・・100g
・砂糖・・・70g
・卵・・・1個
・薄力粉・・・120g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
・レーズン・・・80g
・ラム酒・・・適量


≪下ごしらえ≫

1.レーズンはぬるま湯で戻し、水気をよくってからヒタヒタのラム酒に20~30分つけておきます。
2.バターは室温に戻しておきます。
3.薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。
4.天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。



≪つくり方≫

1.ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。
2.1に砂糖を加え、よくすり混ぜます。
3.卵を溶きほぐして、2に少しずつ混ぜていきます。
4.3に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え全体をさっくりと混ぜ合わせたあと、ラムレーズンを水気をきってを全体に散らします。
5.シート敷いた天板に4の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。
*焼くと広がります。間隔をあけて落としていきます。
6.180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。
*オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。
7.焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。
お酒に合う、大人のクッキーです。


これで、簡単クッキー、ラムレーズンクッキーの出来上がり。
posted by 簡単クッキーレシピ 記録の細道 at 10:27 | Comment(0) | ラムレーズンクッキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

リンゴキャラメルクッキー





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リンゴキャラメルクッキー
簡単クッキーレシピ

手軽に作れる簡単クッキー「リンゴキャラメルクッキー」のレシピをご紹介します。
天板いっぱいに敷き詰めたクッキー生地の上に、はちみつでからめたリンゴの甘煮をのせて焼きます。リンゴの甘煮はまとめてつくりおきしておくと、トーストにのせたり、ヨーグルトのトッピングとしてもとっても美味しいですよ。
では、簡単クッキーを焼きましょう。

リンゴキャラメルクッキー レシピ
◆材料(20×20cmの角型1枚分)
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りんごの甘煮
・リンゴ(紅玉)・・・3個(正味)
*リンゴは、お菓子作りには紅玉などの酸味のきいたものが
向いています。酸味が足りないときはレモンの汁を加えます。
・グラニュー糖・・・30g
・バター(無塩)・・・20g
・シナモン・・・少々
生地
・薄力粉・・・200g(カップ2)
・バター(無塩)・・・90g
・砂糖・・・30g
・はちみつ・・・30g
・卵・・・1個
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
キャラメル
・グラニュー糖・・・20g
・はちみつ・・・20g
・バター(無塩)・・・40g
・生クリーム・・・50cc

◆下ごしらえ
1.天板の上にクッキングシートをきっちりと敷きます。
*角型がなくても、20cmの箱型になるように半紙などを2枚重ねて4隅をホッチキスでとめれば型の完成!
2.ボウルにバター(無塩)を入れて、室温に戻します。
3.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるいます。
◆つくり方
りんごの甘煮
1.リンゴは6等分に切って皮と芯をとり、1cmの厚さのいちょう切りにします。
2.1を鍋に入れ、さっとバター(無塩)で炒めます。
3.グラニュー糖を全体にふりかけてふたをし、約10分、リンゴが透き通るまで煮ます。
4.シナモンをふりかけます。
5.ふたをしないで、水分がなくなるまで煮詰めます。
6.そのまま冷まします。
土台のクッキーづくり
1.バター(無塩)を白っぽくなるまで泡だて器でよく練り、クリーム状にします。
2.1に砂糖とはちみつを混ぜ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
3.2に溶きほぐした卵を少しずつ混ぜていきます。
4.3に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れて、こねないように全体をさっくりと混ぜ合わせます。
5.4をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。
6.天板に4の生地を均一の厚さになるよう、まんべんなく敷き詰めます。
7.6の生地全面にフォークで空気穴をあけ、170℃に熱したオーブンで15分焼きます。
仕上げ
1.キャラメルを作ります。小さな鍋にバター(無塩)、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。
2.1にリンゴの甘煮を加えて混ぜます。
3.焼きあがったクッキー土台の上に、1のリンゴを流し込み、ゴムべらで手早く広げます。
4.3を再度、180℃に熱したオーブンで15分焼きます。
5.熱いうちに、お好みのサイズに切り分けます。


これで簡単クッキー「リンゴキャラメルクッキー」の出来上がり。

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posted by 簡単クッキーレシピ 記録の細道 at 12:00 | Comment(0) | りんごキャラメルクッキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

チョコレートを使ったお菓子

簡単クッキーレシピ
チョコレートを使ったお菓子



「ポタジエ」のバレンタイン限定スイーツ

バレンタインデーといえばチョコレートですが、一言でチョコレートといっても「トリュフ」や「プラリネ」など、様々なものがあります。相手の好みに合わせたチョコレートをプレゼントしたいですね。

甘いものが好きな相手なら、チョコレートを使ったお菓子も良いですね。

チョコレートを使ったお菓子にも色々な種類のものがありますよ。

「エクレア」・・・お菓子に詳しくない人でも、知っている人は多いですよね。細長いシュー生地の中にチョコレートクリームを入れて、上からチョコレートフォンダンをかけたお菓子です。
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ガトーショコラ」・・・フランス語でチョコレートケーキの意味があります。
名前の通り、チョコレート生地のみで作られたケーキです。シンプルなケーキなので、チョコレートの種類や作り方で、味に違いが出やすいケーキです。
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「ザッハ・トルテ」・・・ウィーンの代表的なケーキです。メレンゲを混ぜ合わせたチョコレートバターケーキに、アプリコット(あんず)ジャムを塗り重ねて、チョコレートが入った砂糖がけをしたケーキです。
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「チョコレートタルト」・・・タルト生地にガナッシュチョコレートをつめたお菓子です。小さいものはタルトレットと呼ばれます。

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「ドラジェ」・・・位置情報結婚式でよく使われる「幸福の種」と呼ばれるヨーロッパのお菓子です。アーモンドをチョコレートや砂糖でコーティングしたお菓子なので、小さくて食べやすく、可愛らしいお菓子です。最近ではパステルカラーのドラジェが人気です。
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愛されて40年◆下町バームクーヘン◆乳糖製菓


posted by 簡単クッキーレシピ 記録の細道 at 09:00 | Comment(0) | クッキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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