キャロットクッキー

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キャロットクッキー
簡単クッキーレシピ


手軽に作れる簡単クッキー「キャロットクッキー」のレシピをご紹介します。
ニンジンのほんのりとしたオレンジ色がきれいなクッキーです。やわらかめの生地をスプーンですくって、天板に落として（ドロップ）いくだけなので簡単です。
オーブントースターでもできます。

簡単クッキー「キャロットクッキー」のレシピ
≪材料≫（20〜25枚分）

・バター・・・100g
・砂糖・・・70g
・卵・・・1個
・薄力粉・・・120g
・ベーキングパウダー・・・小さじ１／２
・ニンジン・・・1本分

≪下ごしらえ≫

１．ニンジンはおろして水気をしぼっておきます。
２．バターは室温に戻しておきます。
３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。
４．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。


≪つくり方≫

１．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。
２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。
３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていきます。
４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え全体をさっくりと混ぜ合わせたあと、おろしたニンジンを混ぜます。
５．シート敷いた天板に４の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。
　　＊焼くと広がります。間隔をあけて落としていきます。
６．180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。
　　＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。
７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。
　
野菜嫌いのお子様も「キャロットクッキー」なら大丈夫！ニンジンが入っていることに気がつかないかも？！
簡単クッキー「キャロットクッキー」で野菜をいっぱい？？食べさせてくださいね♪

チョコチップクッキーレシピ≫作り方はこちら