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フルーツブラウニー

手軽に作れる簡単クッキー「フルーツブラウニー」のレシピをご紹介します。
アメリカの伝統的なチョコレートのお菓子、ブラウニーにブランデーでしとらせたドライフルーツをたっぷりと混ぜ込みます。大人の香りたっぷりのおしゃれなお味をどうぞ!お子様用にはブランデーなしでフルーツをたっぷり混ぜてあげましょう。

フルーツブラウニー レシピ
◆材料(20cm×20cmの角型1台分)

●薄力粉・・・50g
●ココアパウダー・・・10g
●ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
●板チョコ・・・100g
●無塩バター・・・80g
●砂糖・・・80g
●塩・・・ひとつまみ
●お好みのドライフルーツ(レーズン、オレンジピール、ドレンチェリー、など)・・・80g
●ブランデー・・・少々


◆下ごしらえ

1.粉類(薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー)を合わせてからふるいにかけます。
2.ドライフルーツをそれぞれあらく刻み、ブランデー少々を振りかけ、しとらせます。
3.ボウルにチョコレートを細かく刻んで入れ、バターを合わせて湯せんにかけます。
〈*参照 ミニ辞典 湯せん〉
鍋に熱湯を沸かしたなかに、一回り小さな鍋やボウルを入れてそのなかで素材を調理する方法。
4.型の底にオーブンシートを敷きます。
*角型がなくても、20cm四方の箱型を紙で手作りしても大丈夫です。紙は2枚重ねがいいでしょう。


◆つくり方

1.卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて全体が白っぽくなるまでよく泡立てます。
2.湯せんにかけたチョコレートとバターを加えて混ぜます。
3.ふるった粉類を2に入れ、さっくりと混ぜます。
*粉を加えたらあまり練らないこと。
4.ドライフルーツを加えます。
5.型に生地を流しいれ、表面を平らにします。
6.180度のオーブンで約20分焼きます。
7.焼きあがったら、オーブンシートごと取出し、冷めてから切ります。
*オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。
posted by 簡単クッキーレシピ 記録の細道 at 10:00 | Comment(0) | フルーツブラウニー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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