総合トップトップページ簡単クッキーメニュー今日は何の日
【Okasix】スイーツサイト・Okasix(おかしっくす)では、テレビや雑誌で話題のお店が勢揃いしています。

くるみキャラメルクッキー




くるみキャラメルクッキー
簡単クッキーレシピ

手軽に作れる簡単クッキー「くるみキャラメルクッキー」のレシピをご紹介します。
天板いっぱいに敷き詰めたクッキー生地の上に、はちみつでからめた、くるみをのせて焼きます。カリッとしたくるみのキャラメルと、サクッとしたクッキーの歯ざわりが楽しいクッキーです。

簡単クッキー「くるみキャラメルクッキー」レシピ
≪材料≫(20×20cmの角型1枚分)kurumikyarameru.jpg
☆生地
・薄力粉・・・200g(カップ2)
・バター(無塩)・・・90g
・砂糖・・・30g
・はちみつ・・・30g
・卵・・・1個
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
☆くるみキャラメル
・グラニュー糖・・・50g
・はちみつ・・・25g
・バター(無塩)・・・40g
・生クリーム・・・50cc
・くるみ・・・80g

≪下ごしらえ≫
1.天板の上にクッキングシートをきっちりと敷きます。
*角型がなくても、20cmの箱型になるように半紙などを2枚重ねて4隅をホッチキスでとめれば型の完成!
2.ボウルにバター(無塩)を入れて、室温に戻します。
3.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるいます。

≪つくり方≫
☆土台のクッキーづくり

1.バター(無塩)を白っぽくなるまで泡だて器でよく練り、クリーム状にします。
2.1に砂糖とはちみつを混ぜ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
3.2に溶きほぐした卵を少しずつ混ぜていきます。バニラエッセンスを数滴たらして、さらに混ぜます。
4.3に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れて、こねないように全体をさっくりと混ぜ合わせます。
5.4をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。
6.天板に4の生地を均一の厚さになるよう、まんべんなく敷き詰めます。
7.6の生地全面にフォークで空気穴をあけ、170℃に熱したオーブンで15分焼きます。

☆くるみキャラメル
1.小さな鍋にバター(無塩)、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。
2.1にくるみを加えて混ぜます。


☆仕上げ
1.焼きあがったクッキー土台の上に、くるみキャラメルを流し込み、ゴムべらで手早く広げます。
2.1を再度、180℃に熱したオーブンで15分焼きます。
3.熱いうちに、お好みのサイズに切り分けます。




posted by 簡単クッキーレシピ 記録の細道 at 09:23 | Comment(0) | くるみキャラメルクッキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

PING送信プラス by SEO対策

お勧め100品
【ちょっと特別な日には………】食卓に『最高のチーズ』を並べてみませんか


 
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。