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ナッツクッキー

手軽に作れる簡単クッキー「ナッツクッキー」のレシピをご紹介します。
ピーナッツ、アーモンド、ペカンナッツ・・・お好きなナッツ類を生地に混ぜ込みます。生地をスプーンですくって天板に落として(ドロップ)いくだけの、簡単なドロップクッキーです。オーブントースターでも大丈夫!サクッとした生地と、カリッとしたナッツの歯ざわりが絶妙のクッキーです。

ナッツクッキー レシピ
◆材料(20〜25枚分)

●バター・・・100g
●砂糖・・・70g
●卵・・・1個
●薄力粉・・・120g
●ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
●ナッツ類(ピーナッツ、アーモンド、など)・・・80g
*2~3種類混ぜてもおいしいです。



◆下ごしらえ

1.ナッツ類は軽くローストして、あらく刻みます。
*紙を敷いた上で刻むとあとで集めやすいです。
2.バターは室温に戻しておきます。
3.薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。
4.天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。


◆つくり方

1.ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。
2.1に砂糖を加え、よくすり混ぜます。
3.卵を溶きほぐして、2に少しずつ混ぜていきます。
4.3に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え全体をさっくりと混ぜ合わせたあと、ナッツ類を混ぜます。
5.シート敷いた天板に4の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。
*焼くと広がります。間隔をあけて落としていきます。
6.180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。
*オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。
7.焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。
みんな大好きな素朴なクッキーです。たくさん焼いて召し上がれ!
posted by 簡単クッキーレシピ 記録の細道 at 10:00 | Comment(0) | ナッツクッキー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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