簡単クッキー レシピ

手軽に作れる「オレンジクリームクッキー」
簡単！クッキーレシピ

手軽に作れる簡単クッキー「フライパンでつくるオレンジクリームクッキー」のレシピをご紹介します。
フライパンで焼いた薄いクッキー生地をくるりと巻き、なかにオレンジソースをたっぷりとしぼりこみます。オーブンのいらない簡単クッキーです！

簡単！「フライパンでつくるオレンジクリームクッキー」レシピ
≪材料≫（16個分）
☆クッキー生地
・バター・・・100g
・砂糖・・・100g
・卵・・・1個
・薄力粉・・・80g
☆オレンジクリーム
・バター（無塩）・・100ml
・グラニュー糖・・・40g
・オレンジジュース・・・30cc
・卵白・・・1個分
・コアントロー（オレンジリキュール）・・・少々
・オレンジピール・・・少々
・油・・・少々
≪つくり方≫
☆クッキー生地
１．バターをクリーム状にし、砂糖を少しずつ加えてよく練り混ぜます。
２．卵をときほぐし、１に少しずつ加えていきます。
３．ふるった小麦粉と粉チーズを２に入れて、全体をよくかき混ぜます。
４．フライパンに油を敷き、大さじ１ぐらいの種を１つずつ落として焼きます。クレープを焼く要領で、弱火で、フライパンを大きくまわしながら1枚ずつ焼いていきます。
５．焼いたら熱いうちに、直径1ｃｍ程度の棒に巻きつけ、形をつけて冷まします。
☆オレンジクリーム
１．グラニュー糖とオレンジジュースを煮立ててシロップを作ります。
２．卵白をあわ立て、熱いシロップを少しずつ入れ、さらに固くあわ立てます（メレンゲ）。
３．バター（無塩）をクリーム状になるまでよく練り混ぜ、２のメレンゲを２〜３回にわけて加え、コアントローとオレンジピールを加えます。
☆仕上げ
オレンジクリームをしぼり出し袋に入れて、巻いたクッキー生地なかにゆっくりとしぼりこんでいきます。
レモンティによく合います。

搾り出しクッキーレシピ
簡単クッキーレシピ

手軽に作れる簡単クッキー「しぼり出しクッキー」のレシピをご紹介します。
卵とバターを使った、やわらかいタネをしぼり出して焼くクッキーです。しぼり出すときにちょっと力がいります。しっかりとした袋と太い金口を利用します。

簡単クッキーレシピ「しぼり出しクッキー」
≪材料≫（20〜25枚分）
・バター・・・120g
※無塩バターのときは塩少々
・粉砂糖・・・60g
・卵黄・・・２個
・薄力粉・・・180g
・ベーキングパウダー・・・小さじ１／6
・レモン汁・・・小さじ１
・アーモンド・・・20~25個（飾り用）

≪下ごしらえ≫
１．バターは室温に戻しておきます。
２．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます（無塩バターで塩を加えるときには、ここで塩もいっしょに加えます）。
３．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを220℃に温めておきます。
≪つくり方≫
１．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。
２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。
３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていき、レモン汁も加えます。
４．３に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
５．しぼり出し袋に太い星型の口金をつけ、４のタネを入れます。
（一度にたくさん入れすぎないほうがしぼり出しやすいです。）
６．シート敷いた天板にタネをしぼり出していきます。持ち上がらないように、しぼり終りを少し押しつけるようにしてとめます。飾り用のアーモンドを１つのせます。
（焼くと広がります。間隔をあけてしぼり出します。）
６．220℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。
（オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。）
７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。

くるみキャラメルクッキー
簡単クッキーレシピ

手軽に作れる簡単クッキー「くるみキャラメルクッキー」のレシピをご紹介します。
天板いっぱいに敷き詰めたクッキー生地の上に、はちみつでからめた、くるみをのせて焼きます。カリッとしたくるみのキャラメルと、サクッとしたクッキーの歯ざわりが楽しいクッキーです。

簡単クッキー「くるみキャラメルクッキー」レシピ
≪材料≫（20×20ｃｍの角型1枚分）
☆生地
・薄力粉・・・200g（カップ２）
・バター（無塩）・・・90g
・砂糖・・・30g
・はちみつ・・・30g
・卵・・・1個
・ベーキングパウダー・・・小さじ1／４
☆くるみキャラメル
・グラニュー糖・・・50g
・はちみつ・・・25g
・バター（無塩）・・・40g
・生クリーム・・・50cc
・くるみ・・・80g
≪下ごしらえ≫
１．天板の上にクッキングシートをきっちりと敷きます。
＊角型がなくても、20ｃｍの箱型になるように半紙などを2枚重ねて4隅をホッチキスでとめれば型の完成！
２．ボウルにバター（無塩）を入れて、室温に戻します。
３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるいます。
≪つくり方≫
☆土台のクッキーづくり
１．バター（無塩）を白っぽくなるまで泡だて器でよく練り、クリーム状にします。
２．１に砂糖とはちみつを混ぜ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
３．２に溶きほぐした卵を少しずつ混ぜていきます。バニラエッセンスを数滴たらして、さらに混ぜます。
４．３に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れて、こねないように全体をさっくりと混ぜ合わせます。
５．４をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。
６．天板に４の生地を均一の厚さになるよう、まんべんなく敷き詰めます。
７．６の生地全面にフォークで空気穴をあけ、170℃に熱したオーブンで15分焼きます。

☆くるみキャラメル
１．小さな鍋にバター（無塩）、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。
２．１にくるみを加えて混ぜます。

☆仕上げ
１．焼きあがったクッキー土台の上に、くるみキャラメルを流し込み、ゴムべらで手早く広げます。
２．１を再度、180℃に熱したオーブンで15分焼きます。
３．熱いうちに、お好みのサイズに切り分けます。

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ショコラクッキー
簡単クッキーレシピ

手軽に作れる簡単クッキー「ショコラクッキー」のレシピをご紹介します。
ココアを混ぜ込んだ生地をスプーンですくって天板に落として（ドロップ）いくだけのドロップクッキーです。型抜きや成形の必要がないので、簡単にできます。オーブントースターでも大丈夫！おいしく焼けます。

簡単クッキー[ショコラクッキー]　レシピ
≪材料≫（20〜25枚分）
・バター・・・100g
・砂糖・・・70g
・卵・・・1個
・薄力粉・・・100g
・ココア・・・20g
・ベーキングパウダー・・・小さじ１／２
≪下ごしらえ≫
１．バターは室温に戻しておきます。
２．薄力粉とココア、ベーキングパウダーを合わせてよくふるっておきます。
３．天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180℃に温めておきます。
≪つくり方≫
１．ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくクリーム状になるまでよく練ります。
２．１に砂糖を加え、よくすり混ぜます。
３．卵を溶きほぐして、２に少しずつ混ぜていきます。
４．３に薄力粉とココアとベーキングパウダーを混ぜてふるったものを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
５．シート敷いた天板に４の生地を、スプーン2本を使ってすくい、落としていきます。
＊焼くと広がります。間隔をあけて落としておきます。
６．180℃に温めたオーブンで15分ほど焼きます。
＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくします。
７．焼きあがったら、網の上にのせて冷まします。（熱々の焼きたてをつまむのもおいしいのですけどね！）
ホットミルクと相性ばっちりのクッキーです！

テレビや雑誌で話題の野菜スイーツ


strong>ナッツキャラメルクッキー
簡単クッキーレシピ
手軽に作れる簡単クッキー「ナッツキャラメルクッキー」のレシピをご紹介します。
天板いっぱいに敷き詰めたクッキー生地の上に、はちみつでからめた、お好みのナッツ類をのせて焼きます。カリッとしたキャラメルと、サクッとしたクッキーの歯ざわりが楽しいクッキーです。

簡単クッキー「ナッツキャラメルクッキー」レシピ
≪材料≫（20×20ｃｍの角型1枚分）<
★生地材料
・薄力粉・・・200g（カップ２）
・バター（無塩）・・・90g
・砂糖・・・30g
・はちみつ・・・30g
・卵・・・1個
・ベーキングパウダー・・・小さじ1／４
★ナッツキャラメル
・グラニュー糖・・・50g
・はちみつ・・・25g
・バター（無塩）・・・40g
・生クリーム・・・50cc
・お好みのナッツ類・・・80g（アーモンド、ピーナッツ、ペカンナッツ、など）
≪下ごしらえ≫
１．天板の上にクッキングシートをきっちりと敷きます。
※角型がなくても、20ｃｍの箱型になるように半紙などを2枚重ねて4隅をホッチキスでとめれば型の完成！
２．ボウルにバター（無塩）を入れて、室温に戻します。
３．薄力粉とベーキングパウダーを合わせてよくふるいます。
４．ナッツ類をそれぞれ粗みじんにします。
≪つくり方≫
☆土台のクッキーづくり
１．バター（無塩）を白っぽくなるまで泡だて器でよく練り、クリーム状にします。
２．１に砂糖とはちみつを混ぜ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
３．２に溶きほぐした卵を少しずつ混ぜていきます。バニラエッセンスを数滴たらして、さらに混ぜます。
４．３に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れて、こねないように全体をさっくりと混ぜ合わせます。
５．４をひとつにまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。
６．天板に４の生地を均一の厚さになるよう、まんべんなく敷き詰めます。
７．６の生地全面にフォークで空気穴をあけ、170℃に熱したオーブンで15分焼きます。
☆ナッツキャラメル
１．小さな鍋にバター（無塩）、グラニュー糖、はちみつ、生クリームを入れて弱火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。
２．１に刻んだナッツ類を加えて混ぜます。
☆仕上げ
１．焼きあがったクッキー土台の上に、ナッツキャラメルを流し込み、ゴムべらで手早く広げます。
２．１を再度、180℃に熱したオーブンで15分焼きます。
３．熱いうちに、お好みのサイズに切り分けます。